Použití v potravinách
Olej ve vodě:
Crema (pěna) v espressu je nestabilní koloid tvořený kávovým olejem (vařená káva) ve vodě.
Majonéza a holandská voda jsou oleje ve vodě stabilizované lecitinem z vaječného žloutku nebo jinými typy potravinářských přísad (jako je stearyllaktát sodný).
Krémový balzamikový ocet je lotion rostlinného oleje v octě. Pokud se k přípravě použije pouze olej a ocet (tj. žádný emulgátor), vznikne nestabilní pleťová voda.
Voda v oleji: máslo, margarín atd. jsou voda v oleji. Některé potraviny lze proměnit v produkty podobné pleťové vodě. Například mleté maso je suspenze masa v tekutině, podobná skutečné pleťové vodě.
Aplikace v oblasti zdravotnictví
Lotion se často používá ve farmacii, úpravě účesů, osobní hygieně a kosmetice. Obvykle se jedná o olejové a vodové lotiony, které lze nazvat krémy, masti, linimenty (masti), pasty, filmy nebo tekutiny podle poměru olej/voda, další přísady a předpokládaný způsob podání a používají se především na kůži. povrch, kůže, oči, konečník nebo pochva. Mikro lotion se používá k poskytování vakcín a zabíjení mikroorganismů, jako je nano lotion se sójovým olejem. Průměr částice je 400-600nm, což lze použít k povrchové dezinfekci, ale bude mít dopad na spermie a krvinky (kvůli zvláštní struktuře membrány).
Použití v jiných oborech
V textilních nástrojích lze emulgátor OP-10 použít jako antistatický prostředek, jako prostředek na textilní olej a jako mazivo na kovy. Jedná se o vysoce výkonný čisticí prostředek odolný vůči alkáliím v tiskařském a barvířském průmyslu a používá se jako odbarvovací činidlo a disperzant buničiny v papírenském průmyslu.