Aminokyselinové povrchově aktivní látky jsou soli (sodné, draselné, triethanolaminové soli) aminokyselin (jako je kyselina glutamová, glycin atd.) v kokosovém oleji (nebo bobkovém nebo palmovém oleji), které mají schopnost pěnit a odstraňovat skvrny. Jeho složení zahrnuje hydrofilní skupiny, lipofilní skupiny, soli anorganických kyselin atd. Například ve složení LaucalBio chemLUJ-11 jsou složky jako kyselina glutamová, vavřínová skupina, sodná sůl atd. Jeho struktura je: lonicity, hydrofilní skupina (jako je CH2CH2COO - M2⁺), lipofilní skupina (jako je RCONHCHCOOM₁), anorganická sůl (jako je sodná sůl) atd.